FRAGT FRA 0 KR. - INTET MINIMUMSKØB
Osuma.dk Erhverv
søg
vælg leveringstid og sted
Valgte område — Skift
 
1995
22,17/kg

Kartoffelskiver

900 g

Forstegt i solsikkeolie. Er fremstillet af velsorterede kartofler af høj kvalitet. Inden udskæring vaskes, sorteres og skrælles kartoflerne. Udskæringen foregår automatisk med nøje styring af tykkelse. Efterfølgende blancheres, tørres og forfriteres kartoffelskiverne, og de gennemgår atter en sortering inden de køles ned, fryses og pakkes. Forfriteringen gør det let at tilberede pommes friterne i ovn.
Kartoffelskiver er fremstillet af velsorterede kartofler af høj kvalitet. Inden udskæring vaskes, sorteres og skrælles kartoflerne. Udskæringen foregår automatisk med nøje styring af tykkelsen. Efterfølgende blancheres, tørres og forfriteres kartoffelskiverne, og de gennemgår atter en sortering, inden de køles ned, fryses og pakkes.

Tilberedningen kan hurtigt og nemt foregå i ovn, da kartoffelskiverne er forfriterede.

Ovnklare pommes frites produkter indeholder olie fra forkogningen og behøver ikke ekstra olie for at blive sprøde. Det er en god idé at lægge de tilberedte kartoffelskiver på fedtsugende papir inden servering, især hvis de tilberedes i friture. Det mindsker fedtindholdet i kartoflerne. Kartoffelskiverne behøver ikke sauce som tilbehør, men husk at servere dem sammen med rå eller kogte grønsager og at variere med kogte kartofler.
Produceret i:
Danmark.
Ingredienser:
Skrællede kartofler skåret i skiver ( ca. 6 mm tykke), vegetabilsk olie (fra forfritering), stabilisator (E450).
Holdbarhed :
I dybfryser (-18 C eller koldere): Se datomærkningen på bagsiden af posen.
I køleskab: 1 døgn.
Ved stuetemperatur (+20 C) uåbnet: ca. 8 timer.
Må ikke nedfryses igen efter optøning.
Opbevaring :
Ved -18 C eller koldere.
Anvendelse :
Kartoffelskiverne bliver bedst, når de tilberedes fra frossen tilstand. de kan både tilberedes i ovn, i friture eller på pande.

Ovn: Opvarm ovnen til 225 C (traditionel eller varmluft). Fordel de frosne kartoffelskiver i ét lag i en bradepande med bagepapir og sæt den midt i ovnen i ca. 20-25 min (varmluftovn 17-20 min.). Vend kartoffelskiverne 1-2 gange under tilberedningen.

Friture: Fra frossen stand vil olien sprøjte mere pga. den store forskel mellem den varme olie og de frosne kartofler. Anvendes almindelig gryde bør den være bredbundet, så vandet fra de frosne kartofler kan fordampe frit. Varm ca. 1 l olie op til ca. 180 C (når en franskbrødsterning bliver gylden på ca. 1 min., er olien tilstrækkelig varm). Kog kartoffelskiverne i mindre portioner ad gangen afhængig af grydens størrelse, ca. 200 g pr. gang, i ca. 5-7 min (fra optøet stand: ca. 4 min.).

Stegepande: Varm panden op. Læg kartoffelskiverne i ét lag på panden og varm dem op ved middel temperatur. Vend dem flere gange. Tilberedningstid ca. 10 min.

Læg kartoffelskiverne på fedtsugende papir, drys med lidt salt og server straks.
Næringsindhold pr. 100 g
Energi540 kJ / 130 kcal
Protein2,0 g
Kulhydrat20,0 g
heraf sukker0-1 g
Fedt4,5 g
Mættede fedtsyrer2,2 g
Kostfibre2,0 g
Natrium0 g