Spidskål
Land Danmark
1 stk
- Spidskål.
- Spidskål er en sommerkål med spidst, lidt løst hoved. Kålen er mild i smagen. Bladene skal være spændstige.
- Produceret i:
- Danmark.
- Holdbarhed :
- Friske spidskål (dvs. saftspændte) kan opbevares i plastikpose i køleskab i ca. 1 uge.
- Anvendelse :
- Hvis de yderste blade er kedelige, fjernes de. Herefter skæres kålhovedet i kvarte, så stokken kan skæres af.
Spidskål dampes og bruges i stuvninger, supper, lynstegte retter, sammenkogte retter o.lign. Rå spidskål kan fintsnittes og bruges i salater og råkost.?Spidskål kan i de fleste tilfælde bruges i stedet for hvidkål eller savojkål. Spidskål skal dog ikke koges så længe som hvidkål.
| Næringsindhold pr. 100 g | |
|---|---|
| Energi | 130 kJ |
| Kulhydrat | 4,9 g |
| Fedt | 0,3 g |
| Kostfibre | 1,9 g |
