Pizza Formaggi
Producent Coop
360 g Änglamark
- Denne smagfulde økologiske pizza er fremstillet i Norditalien i området Emilia Romagna, som er kendt for sine stolte kulinariske traditioner og velsmagende køkken. Pizzadejen hæver i minimum 24 timer og formes herefter i hånden for at opnå en god tekstur og unik form. Pizzaen bliver forbagt i stenovn, som gør bunden ekstra sprød og lækker. Stenovnen opvarmes med ege - og bøgetræ, som sammen med nøje udvalgte råvarer, tilføljer ekstra god smag til pizzaen.
- Denne pizza fremstilles i stor udstrækning ved håndarbejde. Bagning foregår i stenovn ved meget høj temperatur i kort tid. 400-450 grader ca. i 1,5 min. Derved hæver bunden godt op og den bliver mere sprød. Stenovnen varmes op med aske- og bøgebrænde, der indhentes fra skove, hvor der genplantes efter fældning.
- Ingredienser:
- Bund 56%: Økologisk hvedemel, vand, økologisk solsikkeolie, gær, salt. Fyld 44%: økologisk tomatpure, økologisk emmentaler 5,5% (økologisk mælk, mælkesyre, osteløbe), økologisk gorgenzola 5,5% (økologisk mælk, mælkesyrekultur, osteløbe, skimmelkultur), økologisk mozzarella 5,5% (økologisk mælk, salt, mælkesyrekultur, osteløbe), økologisk solsikkeolie, økologiske krydderier, salt - forbagt bund.
- Holdbarhed :
- I køleskab: 1 døgn.
- Opbevaring :
- Ved - 18 grader eller koldere. Må ikke nedfryses igen efter optøning.
- Anvendelse :
- Det bedste resultat opnås ved bagning fra frossen stand. Varm ovnen op til 220 + grader (varmluft 200 + grader). Fjern al emballage og anbring den frosne pizza på bagerist eller en varm bageplade. Bag pizzaen midt i ovnen 7-9 min. til osten er smeltet.
| Næringsindhold pr. 100 g | |
|---|---|
| Energi | 990 kJ / 240 kcal |
| Protein | 9,5 g |
| Kulhydrat | 27,0 g |
| Fedt | 10,0 g |
| Salt | 1,4 g |
