FRAGT FRA 0 KR. - INTET MINIMUMSKØB
Osuma.dk Erhverv
søg
vælg leveringstid og sted
Valgte område — Skift
 
  • økologisk
525
105,00/kg

Økologisk Gær

Producent  Malteserkors

50 g  De Danske Gærfabrikker A/S

Smagen i dit bagværk bliver anderledes, hvis du bruger økologisk gær. Det skyldes, at der simpelthen er flere aromastoffer i økologisk gær, der giver undertoner af frugt- og blomsteragtig karakter. Forsøg viser, at man rent faktisk kan smage forskel. Desuden får man ikke den tørre bismag, som nogle gange opstår i bagværk med konventionelt gær.
Samtidig er produktionen selvfølgelig anderledes. Til konventionelt gær bruger man ammoniak og fosforsyre til at holde liv i gæren. Der er dog ingen rester af stofferne i det færdige produkt. Til økologisk gær bruger man ingen kemikalier, men derimod økologiske sojaplanter som alternativ.

Begge gærtyper er lavet på basis af melasse fra roer, men hvor den konventionelle gær får det far konventionelt dyrkede roer, kommer melassen til øko-gær fra økologisk dyrkede roer. De er sværere at få fat i, og det er den væsentligste årsag til forskellen i pris på konventionelt gær og almindeligt gær.

Bageevnen ved de to typer gær er den samme. Men prøv selv, om du kan smage forskel.
Produceret i:
ØSTRIG
Ingredienser:
Økologisk gær
Opbevaring :
Ved +5°C.
Næringsindhold pr. 100 g
Energi512 KJ
Aske6 gr.
Protein11 gr.
Kulhydrater14 gr.
Salt1 gr.
Fedt2 gr.
Mættede fedtsyrer1 gr.
Kostfibre10 gr.
Sukkerarter1 gr.
Indeholder: Soja