FRAGT FRA 0 KR. - INTET MINIMUMSKØB
Osuma.dk Erhverv
søg
vælg leveringstid og sted
Valgte område — Skift
 
4995
499,50/kg

Bresaola

Producent  Coop

100 g

Bresaola er en af de helt store italienske klassikere til det kolde bord. Det er oksefilet, der er pudset næsten fri for fedt og masseret med en blanding af salt og krydderier som enebær og muskatnød. Herefter tørrer kødet i op til 3 måneder, hvor det mister op til 40 % af sin oprindelige vægt. Det giver en intens og aromatisk smag, der er helt sin egen. Efter tørreperioden skæres kødet i tynde skiver, der giver en mør og saftig konsistens.
Ingredienser:
Oksekød, salt, dextrose, naturlige smagsstoffer, konserveringsmidler (E250, E252)
Holdbarhed :
2-3 dages holdbarhed efter åbning.
Opbevaring :
Ved højst +5 grader.
Anvendelse :
Bresaola serveres typisk som forret eller som del af et pålægsbord. Tag den gerne ud af køleskabet 30 minutter før servering, da smagen er kraftigst ved stuetemperatur eller let afkølet. Servér den drislet med olivenolie og intet andet for at få den mest uforstyrrede smag. Eller top med parmesanost, trøffelolie og parmesanost, hvis du vil have endnu mere power i retten.
Næringsindhold pr. 100 g
Energi677 kj / 160 kcal
Fedt3,5 g
- heraf mættede fedtsyrer1,2 g
Kulhydrat0,2 g
Protein32 g
Salt3,7 g