Smag Forskellen Grubelagret, ØKO 50+
Producent Coop
245 g Thise Mejeri for Coop Smag Forskellen
- Grubens konstante temperatur på ca. 8 grader og en luftfugtighed tæt på 100% skaber ideelle betingelser for ostelagring. Ostene får en smagsudvikling, der ikke umiddelbart kan skabes under normale lagringsforhold. Smagen er karakteristisk og vellagret.
- I 2013 indviede Thise Mejeri Hjerm Kalkgruber efter en større udgravning og en "salomonisk løsning" hvor vandflagermusene bliver tilgodeset. Grubens konstante temperatur på ca. 8 grader og en luftfugtighed tæt på 100% skaber ideelle betingelser for ostelagring. Ostene får en smagsudvikling, der ikke umiddelbart kan skabes under normale lagringsforhold. Smagen er karakteristisk og vellagret.
- Ingredienser:
- Pasteuriseret økologisk mælk, salt, mælkesyrekultur, animalsk osteløbe. Osteskorpe: paraffin.
- Opbevaring :
- Ved højst +5 grader C
| Næringsindhold pr. 100 g | |
|---|---|
| Energi | 1517 kj / 365 kcal |
| Fedt | 29 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 19 g |
| Kulhydrat | 0,1 g |
| Protein | 26 g |
| Salt | 1,8 g |
