FRAGT FRA 0 KR.
Osuma.dk Erhverv
søg
vælg leveringstid og sted
Valgte område — Skift

Opskrift: Tortillas med bønner og guacamole

Opskrift: Tortillas med bønner og guacamole

En mexikansk klassiker med bønner, grønt og guacamole. Selv i Danmark er vi helt vilde med det mexikanske køkken - hvilket er helt forståeligt.

Tilberedningstid ca. 30 min.

Udviklet af Alt om kost
Det overordnede mål med projekt Alt om Kost er at forbedre kostvaner og at give troværdig information om sund mad og ernæring for den almindelige danske befolkning. Alt om Kost tilbyder derudover lækre hverdagsopskrifter til hele den danske befolkning.

INGREDIENSER

0 stk Løg
0,12 stk Gulerødder
0 stk Bladselleri
0 ds Kidneybønner, røde
0 stk Avocado
0 stk Forårsløg
15,62 g Tomat
0,25 stk Tortilla
0 stk Iceberg salat
0 stk Jalapenos
0 stk Lime
0 stk Chilipeber
Varer som vi regner med, du har
0 spsk Olivenolie
0 fed Hvidløg
0 tsk Fint salt
0 tsk Friskkværnet Peber
SÅDAN GØR DU:

Hak løgene. Riv gulerødderne. Snit bladsellerien. Skær tomaterne i tern. Svits løg, gulerødder og bladselleri et par min. i olie. Tilsæt bønnerne og svits dem med, de må gerne mose ud. Tilsæt tomater, evt. vand, hvidløg, krydderiblanding, 1 tsk. salt og peber. Kog det hele sammen 10 min. under låg. Rør i det et par gange undervejs.

Kom avocadokødet i en blender eller foodprocessor. Snit forårsløgene. Kom forårsløg, renset chili, tomat i mindre stykker og presset hvidløg i. Mix det hele sammen. Krydr med ½ tsk. salt.

Lun pandekagerne efter anvisning på emballagen. Smør et lag guacamole på. Fordel salat over og kom bønnesovs over. Rul sammen. Server med resten af salaten og evt. limebåde.

Tips
Du kan også bruge tørrede kidneybønner. Udblød tørrede kidneybønner 10-12 timer i koldt vand tildækket. Hæld vandet fra. Kog dem i friskt og usaltet vand 45-60 min. Afdryp dem i en sigte. Du kan krydre retten med 1 tsk. ekstra groft salt, hvis du bruger de hjemmekogte bønner, da bønner fra dåse er tilsat salt.

Samlet pris
Danske Løg
Danske Løg
11,50
11,50
>
Gulerødder
Gulerødder
13,50
13,50
>
Avocado
Avocado
8,00
8,00
>
Forårsløg
Forårsløg
8,00
8,00
>
Tomater
Tomater
11,50
11,50
>
Icebergsalat
Icebergsalat
12,50
12,50
>
Lime
Lime
4,50
4,50
>
Olivenolie
Olivenolie
0,00
83,00
>
Hvidløg i Net
Hvidløg i Net
0,00
11,50
>
! Mangler Friskkværnet Peber