FRAGT FRA 0 KR. - INTET MINIMUMSKØB
Osuma.dk Erhverv
søg
vælg leveringstid og sted
Valgte område — Skift

Opskrift: Tortillas med bønner og guacamole

Opskrift: Tortillas med bønner og guacamole

En mexikansk klassiker med bønner, grønt og guacamole. Selv i Danmark er vi helt vilde med det mexikanske køkken - hvilket er helt forståeligt.

Tilberedningstid ca. 30 min.

Udviklet af Alt om kost
Det overordnede mål med projekt Alt om Kost er at forbedre kostvaner og at give troværdig information om sund mad og ernæring for den almindelige danske befolkning. Alt om Kost tilbyder derudover lækre hverdagsopskrifter til hele den danske befolkning.

Sådan gør du:

Hak løgene. Riv gulerødderne. Snit bladsellerien. Skær tomaterne i tern. Svits løg, gulerødder og bladselleri et par min. i olie. Tilsæt bønnerne og svits dem med, de må gerne mose ud. Tilsæt tomater, evt. vand, hvidløg, krydderiblanding, 1 tsk. salt og peber. Kog det hele sammen 10 min. under låg. Rør i det et par gange undervejs.

Kom avocadokødet i en blender eller foodprocessor. Snit forårsløgene. Kom forårsløg, renset chili, tomat i mindre stykker og presset hvidløg i. Mix det hele sammen. Krydr med ½ tsk. salt.

Lun pandekagerne efter anvisning på emballagen. Smør et lag guacamole på. Fordel salat over og kom bønnesovs over. Rul sammen. Server med resten af salaten og evt. limebåde.

Tips
Du kan også bruge tørrede kidneybønner. Udblød tørrede kidneybønner 10-12 timer i koldt vand tildækket. Hæld vandet fra. Kog dem i friskt og usaltet vand 45-60 min. Afdryp dem i en sigte. Du kan krydre retten med 1 tsk. ekstra groft salt, hvis du bruger de hjemmekogte bønner, da bønner fra dåse er tilsat salt.

(14) 146,20 DKK

INGREDIENSER

2 stk Løg
4 stk Gulerødder
1 stk Bladselleri
2 ds Kidneybønner, røde
2 tsk Chili
2 stk Avocado
3 stk Forårsløg
500 g Tomat
8 stk Tortilla
1 stk Iceberg salat
1 stk Jalapenos
1 stk Lime
Varer som vi regner med, du har
2 spsk Olivenolie
3 fed Hvidløg
1,50 tsk Fint salt
1 tsk Friskkværnet Peber
LØG
GULERØDDER
BLADSELLERI
KIDNEYBØNNER, RØDE
CHILI
AVOCADO
FORÅRSLØG
TOMAT
TORTILLA
ICEBERG SALAT
JALAPENOS
LIME
VARER DU MÅSKE HAR
Tjek om du i forvejen har..
OLIVENOLIE
HVIDLØG
FINT SALT
FRISKKVÆRNET PEBER
(14) 146,20 DKK