FRAGT FRA 0 KR.
Osuma.dk Erhverv
søg
vælg leveringstid og sted
Valgte område — Skift

Opskrift: Fyldte peberfrugter og auberginer

Opskrift: Fyldte peberfrugter og auberginer

Tilberedningstid ca. 50 min.

INGREDIENSER

2 Stk Rød peberfrugt
2 Stk Aubergine
400 Gram Hakkede tomater
40 Gram Kapers
12 Stk Ansjoser
4 Spsk Persille
80 Gram Rasp
50 Gram Parmesanost
1 Nip Muskatnød
Varer som vi regner med, du har
4 Spsk Olivenolie
2 Fed Hvidløg
1 Nip Groft salt
1 Nip Stødt peber
SÅDAN GØR DU:

1. Forvarm ovnen til 200°.

2. Skær peberfrugter og auberginer igennem på langs en gang. Skrab kødet ud af auberginerne med en ske, uden at skindet går i stykker. Hak det fint og svits det i 2 spsk olivenolie i 5 minutter, eller til det er blødt.

3. Når auberginerne begynder at tage farve, tilsættes hakket hvidløg, finthakket persille, ansjoser (sardeller), kapers, rasp, lidt revet muskatnød og til sidst de flåede tomater.

4. Lad retten simre videre et par minutter og smag til med salt og peber (bemærk at ansjoser er ret salte i sig selv).

5. Bland parmesanen i og fyld blandingen i henholdsvis auberginen og peberfrugten.

6. Bag dem i ovnen i 30-40 minutter.
Samlet pris
Rød Peber
Rød Peber
8,95
8,95
>
Aubergine
Aubergine
10,95
10,95
>
Hakkede Tomater
Hakkede Tomater
12,50
12,50
>
Kapers
Kapers
8,25
8,25
>
Persille
Persille
8,95
8,95
>
Rasp
Rasp
4,25
4,25
>
Hvidløg
Hvidløg
0,00
27,95
>
Groft Salt
Groft Salt
0,00
2,75
>