FRAGT FRA 0 KR.
Osuma.dk Erhverv
søg
vælg leveringstid og sted
Valgte område — Skift

Opskrift: Stroganoff med mos

Opskrift: Stroganoff med mos

Tilberedningstid ca. 70 min.

Udviklet af Altomkost.dk
Altomkost.dk er en del af Fødevarestyrelsen. Her kan du finde troværdig viden om mad, samt information om De officielle Kostråd, Nøglehullet og Måltidsmærket.

INGREDIENSER

450 gram Kartofler
281,25 gram knoldselleri
0,75 stk Gulerødder
18,75 gram Smør
450 Gram kalvekoteletter
4,50 stk Tomat
1,50 stk Løg
1,12 dl hvidvin
1,12 dl Persille
2,25 dl Skyr
0,37 dl Akaciehonning
0,75 Bundt Frisk Koriander
1,50 stk Agurk
0,75 stk Lime
1,50 spsk Stødt koriander
0,75 stk Pastinak
Varer som vi regner med, du har
0,75 Spsk Olivenolie
1,50 stk Hvidløg
3 tsk Groft salt
SÅDAN GØR DU:

Mos af rødder
1. Kartofler og selleri sættes over at koge. Når de er møre efter 15 minutter, tilsættes de øvrige grønsager, der koges videre i 5 minutter. Hæld vandet fra.

2. Tilsæt smør og koldpresset rapsolie/olivenolie, og blend til vi har en lækker mos. Smag til med 1 tsk. groft salt og peber Server med lidt frisk persille på toppen.

Herre Stroganoff
3. Kødet skæres i strimler på 2 cm i tykkelse. Rist det på panden i 4-6 minutter under omrøring i 1 tsk. olie. Krydres med 1½ tsk. groft salt og peber.

4. Rist tomater løg og hvidløg af på panden i 1 tsk. olie et par minutter. Tilsæt hvidvin eller vand og lad det simre i ca. 30 minutter.

5. Når det meste væske er fordampet tilsættes skyr – retten må ikke koge efter at skyren er tilsat. Smag til med 1-1½ tsk. groft salt. Server straks med persille ud over.

Sure agurker
6. Vineddiken koges op med akaciehonning og stødt koriander. Lad det koge ca. 2 minutter og sluk. Lad det stå i 5 minutter.

7. Skræl agurkerne, halver dem og skær dem i 10-12 stykker.

8. Pluk de friske koriander i skålen med agurkerne, samt saft og skal af lime. Hæld vineddikelagen på og lad det trække inden de sure sager nydes.
Samlet pris
! Mangler knoldselleri
Gulerødder
Gulerødder
13,50
13,50
>
Saltet Smør
Saltet Smør
17,95
17,95
>
Kalvekoteletter
Kalvekoteletter
176,00
88,00
>
Tomater
Tomater
11,50
11,50
>
Rødløg
Rødløg
9,95
9,95
>
JP Chenet Blanc
JP Chenet Blanc
55,00
55,00
>
Persille
Persille
8,95
8,95
>
Jordbær
Jordbær
13,95
13,95
>
Akacie Honning
Akacie Honning
31,95
31,95
>
Koriander
Koriander
17,95
17,95
>
Lime
Lime
4,50
4,50
>
Koriander
Koriander
21,95
21,95
>
! Mangler Pastinak
Hvidløg
Hvidløg
0,00
27,95
>
Groft Salt
Groft Salt
0,00
2,75
>