FRAGT FRA 0 KR. - INTET MINIMUMSKØB
Osuma.dk Erhverv
søg
vælg leveringstid og sted
Valgte område — Skift

Opskrift: Jordskokkesuppe

Opskrift: Jordskokkesuppe

Tilberedningstid ca. 30 min.

Udviklet af Meganemt.dk
Meganemt.dk er nemme og lækre opskrifter med grisekød. Her finder du både opskrifter, der passer til hverdagen med fart på og nogle der er perfekte til weekend, hvor der er tid til hygge. Lad dig inspirere af de mange opskrifter og prøv det, der passer til anledningen. Der er massevis af tips og tricks, som hjælper dig med at få mest muligt ud af grisen og smagen i køkkenet.

Sådan gør du:

1. Vask jordskokker grundigt, så de er helt fri for jord - skrub dem evt. med en neglebørste eller en anden stiv børste. Gem to til topping.

2. Skær jordskokker i grove stykker.

3. Pil hvidløg.

4. Skær nogle af stilkene fra persillen til topping af og skyl dem.

5. Varm 2 spsk olie i en gryde ved god varme og tilsæt hvidløg og de skyllede persillestilke. Steg ved lav varme i ½ minut og tilsæt jordskokker. Krydr med salt og peber og steg videre.

6. Tilsæt bouillon og kog suppen under låg, til jordskokkerne er helt møre – ca. 10 minutter.

7. Hæld fløde ved suppen og kog et par minutter.

8. Tag persillestilkene op af suppen og kassér dem.

9. Blend suppen glat – hæld den i en blender eller brug en stavblender. Smag til med eddike, salt og peber.

10. Dup kødet tørt med køkkenrulle og krydr med salt og peber.

11. Varm 2 spsk olie på en pande ved god varme. Det skal være så varmt, at olien ’siger lyde’, når der kommer noget på panden. Brun kødet på alle sider, ca. 6 minutter i alt, til kødet er saftigt og mørt. Kom kødet i en skål.

12. Skyl de to sidste jordskokker og skær helt tynde skiver. Skyl og hak persille. Vend jordskokker, persille og solsikkekerner sammen i en skål.
(8) 181,85 DKK

INGREDIENSER

400 gram Skinkekød i tern
700 gram jordskokker
1 L Grønsagsbouillon
0,50 dl Fløde
4 Spsk Æblecidereddike
0,50 Bundt Persille
2 Spsk solsikkekerner
Varer som vi regner med, du har
2 fed Hvidløg
4 Spsk Olivenolie
1 nip Groft salt
1 nip Friskkværnet Peber
SKINKEKØD I TERN
JORDSKOKKER
GRØNSAGSBOUILLON
FLØDE
ÆBLECIDEREDDIKE
PERSILLE
SOLSIKKEKERNER
VARER DU MÅSKE HAR
Tjek om du i forvejen har..
HVIDLØG
OLIVENOLIE
GROFT SALT
FRISKKVÆRNET PEBER
(8) 181,85 DKK