FRAGT FRA 0 KR. - INTET MINIMUMSKØB
Osuma.dk Erhverv
søg
vælg leveringstid og sted
Valgte område — Skift

Opskrift: Fuldkornsboller og hjemmelavet varm chokolade

Opskrift: Fuldkornsboller og hjemmelavet varm chokolade

Bløde, lune boller og varm chokolade med flødeskum passer perfekt til de kolde efterårs- og vintermåneder, når der rigtig skal hygges.

Tilberedningstid ca. 120 min.

Udviklet af Simone Thrane Nielsen
I køkkenet har Simone fokus på velsmagende, sunde og nemme retter, der hurtigt kan laves i en travl hverdag. Derudover har hun fokus på, at de råvarer, hun anvender, er let tilgængelige og gerne sæsonvarer. Tjek simones blog ud her: http://simonethranenielsen.dk/

Sådan gør du:

Boller:
• 50 g. gær
• 4 dl. mælk
• 30 g. smør
• 1 tsk. honning
• 1 nip salt
• 1 dl. grahamsmel
• 1 dl. fuldkornshvedemel
• 6-7 dl. hvedemel
• 1 æg til pensling

Fremgangsmåde:

1. Smuldre gær i en stor skål

2. Varm mælk i en gryde – opløs gæren i den lune mælk

3. Smelt smør og tilsæt det i skålen sammen med de resterende ingredienser

4. Kom dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt sammen til det er en ensartet og fin dej

5. Kom den tilbage i skålen og stil den til hævning lunt i 1 time

6. Form herefter ca. 20 boller og placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir

7. Lad dem efterhæve i 30 min.

8. Pensle dem med et sammenpisket æg og bag dem ved 200o alm. ovn. i ca. 10-15 min.

9. Lad dem køle lidt af på en bagerist inden servering

Det skal du bruge – Varm chokolade

Tid: 10 min.
Antal: 4 personer.

• 100 g. chokolade 72%
• 8 dl. mælk
• 1/2 tsk. kanel
• 3 dl. fløde til flødeskum

Fremgangsmåde:

1. Kom alle ingredienserne i en lille gryde

2. Under omrøring varmer du det hele op til det begynder at boble i kanterne – det skal ikke koge. Mærk evt. efter med en finger om chokoladen er varm nok

3. Pisk fløden til luftigt skum og server din varme chokolade med flødeskum og evt. lidt hakket chokolade

(11) 148,85 DKK

INGREDIENSER

50 Gram Gær
30 Gram Smør
1 Tsk. Honning flydende
1 Dl Grahamsmel
1 Dl Fuldkornsmel
7 Dl Mel
1 Stk. Æg
100 Gram Mørk chokolade
3 Dl Fløde
12 Dl Mælk
Varer som vi regner med, du har
1 Nip Groft salt
1 Tsk Kanel
GÆR
SMØR
HONNING FLYDENDE
GRAHAMSMEL
FULDKORNSMEL
MEL
ÆG
MØRK CHOKOLADE
FLØDE
MÆLK
VARER DU MÅSKE HAR
Tjek om du i forvejen har..
GROFT SALT
KANEL
(11) 148,85 DKK