FRAGT FRA 0 KR. - INTET MINIMUMSKØB
Osuma.dk Erhverv
søg
vælg leveringstid og sted
Valgte område — Skift

Opskrift: Spændende og utraditionel pizza med andebryst og grøn topping

Opskrift: Spændende og utraditionel pizza med andebryst og grøn topping

Pizza med and er måske ikke en ting, du er stødt på før, men den her pizza med and og fintsnittet kål smager fantastisk. Der behøver ikke kun være grund til at stege and i december.

Tilberedningstid ca. 150 min.

Udviklet af Simone Thrane Nielsen
I køkkenet har Simone fokus på velsmagende, sunde og nemme retter, der hurtigt kan laves i en travl hverdag. Derudover har hun fokus på, at de råvarer, hun anvender, er let tilgængelige og gerne sæsonvarer. Tjek simones blog ud her: http://simonethranenielsen.dk/

Sådan gør du:

OBS!!
Kræver 200 ca. anderester, derfor fremgår and ikke på ingredienslisten.

Dej:
• 25g. gær
• 2,5 dl. lunket vand
• 1 dl. olivenolie
• 1 tsk. salt
• 100g. grahamsmel
• 200g. hvedemel
• 200g. durummel

Fyldet:

• 3 spsk. tomatsauce
• 1 bøfmozzarella
• ca- 200 g. anderester
• 2 spsk. mascarpone
• Fintsnittet rødkål
• Granatæblekerner
• Grønkål

Fremgangsmåde - pizzadejen

1. Udblød gær i det lunkne vand i en stor skål

2. Kom dernæst olivenolie og salt i – rør rundt. Tilføj så meler og ælt dejen godt sammen i skålen – tag den ud på bordet og ælt den færdig.

3. Kom dejen tilbage i skålen og stil den i køleskabet med et klæde over i 1 time.

Fremgangsmåde - pizzadejen:

4. Rul bunden ud og fordel 1-1,5 spsk. tomatsovs på bunden – lad kanten være fri.

5. Kom dernæst halvdelen af mozzarellaen samt det plukkede andekød udover
pizzaen. Put ca. 6 tsk. mascapone udover pizzaen i små toppe – drys med olivenolie.

6. Bag den i en forvarmet ovn, der er sat til ovnens højeste temperatur ved ca. 5-7 min. eller til skorpen er gylden.

Pynt den færdige pizza med fintsnittet rødkål, grønkål og granatæblekerner.
(11) 131,80 DKK

INGREDIENSER

25 Gram Gær
100 Gram Grahamsmel
200 Gram Mel
200 Gram Durummel
3 Spsk Tomat sauce
1 Stk Mozzarella
2 Spsk Mascarpone
100 Gram Rødkål
300 Gram Granatæble
100 Gram Grønkål
Varer som vi regner med, du har
1 Dl Olivenolie
1 Tsk Fint salt
GÆR
GRAHAMSMEL
MEL
DURUMMEL
TOMAT SAUCE
MOZZARELLA
MASCARPONE
RØDKÅL
GRANATÆBLE
GRØNKÅL
VARER DU MÅSKE HAR
Tjek om du i forvejen har..
OLIVENOLIE
FINT SALT
(11) 131,80 DKK