Aftensmad

Når jeg tænker på arancini, kan jeg næsten mærke den sprøde panering knase mellem tænderne, mens den cremede risotto med

Når jeg tænker på sommer, tænker jeg på denne vidunderlige caprese salat. Det er simpelthen en af de retter, hvor

Der er noget helt særligt ved duften af friske tomater og basilikum sammen med ristet brød. Bruschetta med tomat er

Når vinteren banker på, og man længes efter noget der varmer helt ind til hjertet, så er zuppa toscana det

Kære, der er ikke mange retter, der varmer hjertet så dejligt som en stor skål hjemmelavet minestronesuppe. Denne skønne italienske

Kære ven, lad mig fortælle dig om en ret, der virkelig varmer mit hjerte – parmigiana di pollo. Forestil dig

Når jeg tænker på melanzane alla parmigiana, kommer jeg straks i tanke om de varme sommeraftener i Syditalien, hvor denne

Der er noget helt særligt ved vitello tonnato, kære ven. Når det møre kalvekød møder den cremet silkebløde tunsauce, opstår

Der er noget helt særligt ved en gryde, hvor kyllingen simrer langsomt i en duftende tomatsauce med friske urter og

Når du tager den første bid af en perfekt tilberedt saltimbocca, forstår du med det samme, hvorfor navnet betyder “spring