Aftensmad

Når efterårets regn siler ned ad ruderne, og man har lyst til noget, der virkelig varmer helt ind i sjælen,

Når jeg laver min safranrisotto, får jeg altid det varmeste hjerterum. Der er noget helt særligt ved denne gyldne ret

Når man taler om italiensk madlavning, kommer man ikke uden om denne skønne ret fra Milano. Risotto alla milanese er

Når jeg tænker på retter, der giver den der varme fornemmelse indeni, så er gnocchi alla sorrentina helt oppe på

Der er noget helt særligt ved den her ret. Når de små, bløde gnocchi møder den cremede gorgonzolasauce, sker der

Når jeg tænker på tortellini in brodo, får jeg altid et varmt smil på læben. Denne suppe er som et

Der er noget helt særligt ved hjemmelavet ravioli med svampe. Når du folder den tynde pastadej omkring det cremede svampefyld,

Der er bare noget helt særligt ved hjemmelavede ravioli. Når du laver dem selv, får du små pastapuder fyldt med

Der er noget helt særligt ved denne vidunderlige pasta. Når du tager den første mundfuld, møder du en smag, der

Når jeg tænker på bucatini all’amatriciana, kan jeg næsten dufte den vidunderlige aroma af sprød guanciale, der blander sig med