Aftensmad

Denne orecchiette med broccoli er en af de retter, jeg bliver ved med at vende tilbage til, fordi den er

Der er noget helt særligt ved en tallerken dampende pappardelle med svampe – de brede, silkebløde pastabånd der vikler sig

Kære ven, lad mig fortælle dig om en af de mest elskede pastaretter fra det italienske køkken. Fettuccine Alfredo er

Kære ven, lad mig fortælle dig om en ret, der varmer hjertet ligesom et knus fra bedstemor. Tagliatelle al ragù

Når sommersolen står højt over Sicilien, og auberginerne hænger tunge på planterne, så ved husmødrene i Catania, at det er

Kære alle mine søde madvenner! I dag skal I høre om en af mine absolut yndlingsretter, når foråret banker på

Der er noget helt særligt ved den her ret, kære ven. Pasta al limone er italiensk madlavning på sit allermest

Der er noget helt særligt ved denne her pastaret fra Napoli. Når duften af hvidløg og ansjoser fylder køkkenet, og

Når de varme sommervinde blæser ind fra havet omkring Genova, begynder basilikumplanterne at dufte på de solbeskinnede skråninger i Ligurien.

Kære dig, har du lyst til noget rigtig smagfuldt fra det italienske køkken? Så skal du prøve denne penne arrabbiata!