Bagning

Der er noget særligt ved at bage med olivenolie. Mange forbinder stadig bagning med smør, og i klassisk bagværk spiller

Kære dig, der elsker duften af nybagt brød! Når jeg bager khobz, fylder hele huset sig med den mest vidunderlige

Kære ven, lad mig fortælle dig om et af mine allerførste brød, jeg lærte at lave på mine rejser i

Kære ven, lad mig fortælle dig om injera – dette vidunderlige, bløde fladbrød fra Etiopien og Eritrea, som jeg er

Kære dig, der elsker at udforske madverdenens skatte! Lad mig fortælle dig om bánh mì – denne vidunderlige vietnamesiske sandwich,

Kære ven, har du nogensinde smagt noget så vidunderligt som et sprødt, gyldenbrunt brød med en varm, krydret karryfyld indeni?

Når man bider i en varm char siu bao, mødes man af en af de fineste kontraster i det kinesiske

Når jeg tænker på mantou, får jeg altid lyst til at gå i køkkenet med det samme. Disse vidunderlige, hvide

Kære ven, lad mig fortælle dig om en af mine absolut yndlingsopskrifter fra det japanske køkken – melonpan. Disse vidunderlige

Kære ven, skal jeg fortælle dig om en af mine yndlingsopskrifter fra Japan? Anpan er de dejligste, blødeste boller, du