Bagning

Når jeg tænker på panelle, får jeg straks lyst til at tage tilbage til de solbeskinnede gader i Palermo, hvor

Kære dig, nu skal jeg fortælle dig om en af mine yndlingsretter fra det italienske køkken – farinata! Dette vidunderlige

Når jeg tænker på socca, får jeg altid lyst til at smile. Dette gyldne, sprøde fladbrød fra Nice er en

Når jeg tænker på baleadas, får jeg straks lyst til at varme grillpanden op. Det her er nemlig Honduras’ svar

Kære ven, lad mig fortælle dig om en af mine yndlingsretter fra det fjerne El Salvador – pupusas! Disse dejlige,

Kære ven, lad mig fortælle dig om arepas – disse dejlige, runde majsboller fra Venezuela og Colombia, som jeg er

Når jeg lukker øjnene og tænker på disse dejlige sesamkranse, dufter det straks af nybagt brød og ristet sesam i

Kære ven, lad mig fortælle dig om én af mine allerstørste bageglæder – den vidunderlige babka! Dette prægtige, flettede brød

Kære dig, skal jeg fortælle dig om et af de mest vidunderlige brød, jeg har bagt? Challah er simpelthen noget

Når jeg tænker på pan de bono, får jeg altid lyst til at varme ovnen op med det samme. Dette